食材にこだわり、暖かみのある味わいとスタイリッシュ感をお届けする、
オンライン通販専門のパティスリーです。

＊Calme 看板商品のレモンタルトについてご紹介＊

＜タルトの生地＞　
国産の薄力粉を使い、手作業で刻んだ瀬戸内レモンの皮を練りこんで焼き上げました。
サクサク触感と噛むと弾けるようなレモンの香りがひろがります。

＜特製レモンクリーム＞
レモンに新鮮な卵を使い、濃厚さと清涼感を演出。滑らかな口溶けにこだわった極上のレモンクリームに仕上げました。

＜イタリアンメレンゲ＞
レモンクリームの酸味を、柔らかく包むために、通常よりもフワフワのメレンゲを使用しています。

＜デコレーション＞
瀬戸内レモン皮や果汁などをコンフィチュールにしてトッピングに。レモンの力強い香りを存分にお楽しみください。

そしてなにより、まずは目で見て楽しんでいただけるような技術を集約してデコレーションさせていただいております。

詳しくはホームページをご覧ください。
https://www.calme.shop